Peter... and that's enough (for now)

Julho de 2013.
Um amigo do Dan, que estava abrindo uma pizzaria, estava com a intencao de abrir tambem um cafe, para utilizar o local a maioria do tempo possivel. Foi assim que tudo comecou... falei com ele que sempre quis abrir algo assim, e como nao teria que alugar um local com contrato fixo (caso nao desse certo), achei a oportunidade um presente de Deus. Entao pedi no servico para trabalhar meio horario, soh de tarde, para de manha poder abrir o cafe. E eles aceitaram, por seis meses.
Alem do cafe, tambem me pediram para a fazer as sobremesas, atraves da minha 'empresa' Bom Bom. Topei tudo!
Comecei a fazer receitas e mais receitas de croissant, pain au chocolat, bolos e mais bolos, biscoitos, pudim, bolo de chocolate, quindim, etc. Minha casa cheirava a chocolate, e meu marido virou o provador oficial de tudo.

 

Aqui voce pode ver como eh a pizzaria por dentro, um estilo super moderno e inacabado.

dia 15 de Julho abrimos! Foi um dos dias mais emocionantes da minha vida. o povo veio provar as comidas que eu fiz, o cafe que delicadamente escolhi (o melhor da cidade!) e papear. A casa ficou cheia, e desde entao fiz bastante amigos. Servi bastante pao de queijo para os gringos, me aperfeicoei no leite espumado para fazer o cafe, e me diverti com o pessoal que trabalhou la, tanto para mim quanto para a pizzaria. Nos sabados serviamos waffles com frutas, nutela, creme e tudo de mais delicioso que tinhamos direito.
Soh teve um porem nesta aventura toda... todo dia eu acordava entre 4am e 5:40 para fazer os croissants bem fresquinhos, nunca mais tarde do que isso, de segunda a sabado. E isso desencadeou uma falta de tempo para o social, para me dedicar a minha casa recem comprada e para viver a vida de casada. Depois de estar completamente cansada, eu e meu marido conversamos... eu tinha que responder para a universidade se eu voltaria a trabalhar tempo integral ou se continuaria meio periodo, ou ate mesmo se sairia do emprego para tomar conta do cafe tempo integral. Oramos, conversamos, especulamos, ate que decidimos. E decidimos que como nossa prioridade eh formar uma familia e criar nossos filhos, um emprego como o cafe nao se encaixaria (pensa numa mae tendo que levantar as 4am depois de nao ter nem dormido direito pra amamentar o filho?!). Decidimos entao a, por enquanto, continuar periodo integral na Universidade.
Posso dizer que foi um momento magico e maravilhoso para mim, aonde aprendi muito, vi como sou apaixonada por servir as pessoas, por faze-las feliz com uma comida gostosa, e por saber que eu tenho sim a capacidade de abrir meu proprio negocio (com a ajuda do meu marido eh claro!). Entao Peter... that is enough, for now.
No final dos seis meses (periodo probatorio para nos no cafe), nos decidimos vender a nossa parte, a nossa marca, e tudo mais, para o dono da pizzaria. Nos sentimos como empreendedores, que aos 20-30 anos de idade abre um negocio e o vende com lucro! Com parte do dinheiro resolvemos tirar ferias... Thailandia eh linda e recomendo!
Hoje nao sinto saudades de la... mas sinto saudades do meu proprio negocio, de servir as pessoas. Talvez pelo meu emprego nao estar sendo estimulante o suficiente depois que vi o quanto sou capaz... mas Deus sabe o que faz. Quem sabe voces nao recebem uma noticia de uma loja da Bom Bom se abrindo? Abracos!

O que eu ando fazendo?

Vamos por meses:
Junho-Julho 2012:
Meu casamento no Brasil, com direito a todos os docinhos que eu sonho, com bolo e enfeites... tudo feito no Saborear e no La Galette (Av. Guaicui, 112, lojas 5 e 8, Luxemburgo, BH).

Teve tambem o bolo da linda Gabi, eu que fiz e decorei :)

Agosto-Setembro:
Passei fazendo pao, bolo, tentando e treinando varias receitas, tendo ideias e regando a semente da alegria...

Outubro-Novembro:
Fiz uma visita surpresa a minha mae querida que fez aniversario, um treinamento intensivo no La Galette, um curso de decoracao de biscoitos, venda de biscoitos para arrecadar dinheiro para caridade, uma alegria de ver coisas acontecendo...

Eu, mami e papi :)

Torta Homenagem

Torta de Limao

Pudim de Claras

Biscoitos decorados

O famoso 'movember', saiba mais aqui: http://uk.movember.com/

Dezembro:

Uma marca nasceu... a Bom Bom Patisserie, com muitas coisas gostosas a oferecer para o povo Britanico... da uma olhada: https://www.facebook.com/bombompatisserie

Tem ate cartao de visita:

Famoso 'teacake tradicional'

E com um tom Brasileiro... sabor chocolate!

E o Natal...:

Mais biscoitos decorados como marcador de mesa

E brigadeiro enfeitado como 'Christmas pudding'!!

Janeiro:

2012 para 2013 passamos na casa dos pais do Dan, e foi bem legal. Para voltar com tudo em Janeiro me atirei a varios projetos, alguns de encomenda, outros de divulgacao, outros para ajudar projetos de caridade!

Campanha 'Red Nose Day': http://www.rednoseday.com/

Para ajudar criancas na Africa e no UK

Petit Fours de canela

Bolos pintados a mao.

Entao, de um sonho para realidade, de uma luta para uma conquista, de uma oracao para uma resposta de Deus. Obrigado a todos que contribuiram. E pra quem nao sabia, este e o motivo pelo qual estou sumida... ;) Beijos

Casamento parte 2 - ate que enfim!!!

Ola pessoal, tudo bem com voces?

A vida eh dura pra quem eh mole, entao vamos que vamos!! Demorou mas estou aqui de volta para contar para voces como foi a preparação da segunda parte do casamento. O jantar: conhecido aqui como 'wedding breakfast'. Segundo historiadores este nome 'cafe da manha do casamento' se da pelo fato de ser a primeira vez que os noivos comem juntos como marido e mulher, e para quebrar este jejum de solteirice eh preciso um cafe-da-manha, ou melhor 'breakfast' = quebrar o jejum..! Ingles eh bem mais fácil do que se imagina ne?!

Devo avisar que depois de ler a parte 1, este post vai ser mais uma mistura de como fizemos as coisas e de como as coisas aconteceram ao mesmo tempo... pois como eu nao estava la para tirar fotos, so temos as fotos do casamento acontecendo... mas tenho certeza que vocês nao vao se importar, nao eh mesmo?

Na entrada do salao de festas nos colocamos umas 'bandeirinhas', porem com um pouco de 'twist', ja que as bandeiras sao, na verdade, os passes de entrada para a universidade, e para a acomodação que eu moro. como o Dan vinha me visitar todo dia depois do trabalho, ele tinha que pegar um passe, entao começamos a junta-los e no final tínhamos tantos que deu para cobrir um corredor inteiro!

Para a recepção dos convidados enquanto estávamos tirando fotos individuais servimos guaraná... paixão de muitos e novidades para os estrangeiros!

O povo do Buffet que usamos arrumou as mesas com toalhas brancas, guardanapo de pano branco, cobre-cadeiras branco com laços da nossa cor temática, e um 'corre-mesa' da mesma cor. Eu e o Dan queríamos coisas muito simples nas mesas, para das espaço para a comida chegar e caber na mesa sem ficar incomodando os convidados... entao arrumamos as mesas com flores artificiais no centro, e velas em formato de garrafas de vinho ou champanhe (reparem na etiqueta que o Dan fez para as garrafas!). Trouxemos da igreja os arranjos de flores para enfeitar a mesa dos noivos, o que deu um tcha maior para a mesa principal.

(vela-garrafa personalizada e nome da mesa DYI como explicado em blog anterior)

Para o nome das pessoas o Dan, com seus super-poderes-e-criatividade, amassou, queimou (para dar um ar de antigo), e pirografou cada colher com o nome de cada convidado. Minha mae entao, com seu capricho, colocou uma das rosas secas que juntamos e um laco bonito, e este enfeite foi entao colocado em cima do prato de cada convidado. Ja comentei para voces que aqui tem lugar marcado para as pessoas se sentarem no jantar?

Adoramos o jantar e a sobremesa estava divina... Adoramos tudo e so percebemos que esquecemos de colocar os lindos menus nas mesas depois que estavamos conversando com as pessoas nas mesas! Foi um ato falho nosso (que nao fez muita diferenca)... as pessoas ate acharam interessante serem surpreendidas com tres comidas diferentes (entrada, prato principal e sobremesa) e tentarem adivinhar o sabor antes de provar! rsrs

Tivemos o discurso do meu pai, do Dan e dos dois padrinhos. Nesta foto da pra ver melhor toda a decoração. Desculpa mas nao tiramos foto do salão vazio! Depois de comer, beber, conversar foi a vez da primeira dança... tradicional em casamentos ne! Mas como nao somos muito tradicionais e gostamos de inovar, resolvemos dançar uma musica mais agitada, entao pegamos no nosso famoso Wii dance e arrasamos!

Desta vez nao teve pontuacao, mas que o povo gostou, gostou!! Uma das coisas que ate hoje o povo comenta que gostou muito na festa... E claro, depois disso foi a vez de todo mundo dançar!

Paralelo a isto estava rolando uma salinha ali do lado aonde colocamos um tripe e uma camera, uma cortina branca no fundo e vaaarias coisas para se fantasiar, e com isso o povo ia la e tirava fotos engracadas, veja algumas ;) Usei estas fotos depois para mandar o cartão de agradecimento para as pessoas que compareceram, outra ideia que eles amaram!

  

Espero que tenham gostado, e que isto de inspiração para algumas pessoas para fazer seus próprios DYIs... se eu consegui em 7 meses, voces conseguem também!! Do véu, maquiagem, unha, a convite, moldura de quadro, centro de mesa, lembrancinhas, fotos, etc!!! beijos!

O casamento - preparação parte 1

Ola pessoal, que saudade de vocês!!

Estava sumida pois aquele grande dia chegou... o dia em que me casei! Aqui no blog vou descrever para vocês um pouco do que aconteceu antes, durante e depois deste grande dia abençoado por Deus. Mas vamos comecar pelo "antes"...

Duas semanas antes do casamento meus pais, meu irmão mais velho e minha sobrinha vieram. Alugamos uma casa bem perto da nossa, com 6 quartos, para eles ficarem hospedados, e também para as outras pessoas que chegariam mais perto da data, como minha irmã mais velha, minha tia e dois casais de amigos. Todo mundo adorou a casa, e foi la aonde muitas deliciosas reuniões aconteceram... como eu estava de folga do serviço, todo dia de manha depois do meu cafe da manha eu ia para a casa deles, encontrava a turma tomando cafe, ou mesmo lendo um livro sobre os druidas ou Stonehange (ne pai?!).

Eu e minha mãe nos empenhamos em desenvolver um cardápio para os docinhos que iríamos servir na igreja, e como eu queria que esta parte lembrasse bem o Brasil, decidimos em brigadeiro, beijinho de coco, cajuzinho, olho de sogra, damasco com brigadeiro branco e BIS. Também fizemos tortinha de frutas vermelhas, mini bolinhos com cobertura de fondant, cake-pops, e o famoso bolo de frutas ingles (feito pela mae do Dan e decorado por mim). Pensamos também na decoração e no enfeite do bolo, como seriam as forminhas dos docinhos e aonde colocaríamos os guardanapos e os pratinhos. Com isso começamos fazendo as forminhas de papel de seda... e com a ajuda de todos da casa fizemos milhões delas. Depois disso foi o dia de fazer os docinhos e enrolar... serviço sobrava pra todo mundo... quem parecesse ficar a toa na casa ja era escalado para a próxima atividade...

E foi assim que passamos varios dias, conversando, cozinhando, comendo, e também saindo para aproveitar o sol que raiava todo dia!!

Tenho que esclarecer aqui que eu e o Dan decidimos fazer uma coisa que não eh comum de se fazer em casamentos aqui na Inglaterra. Aqui a cerimonia religiosa acontece, depois o povo que eh convidado para o almoço/jantar vai para o lugar (geralmente um hotel bem chique) e os que não foram convidados vao para casa sem nem um bem casado pra contar historia! Eh super normal e hoje em dia ate que eu entendo... mas como não pudemos convidar todo mundo para o almoço que fizemos depois da cerimonia, resolvemos entao servir uma mesa bem grande com os docinhos, o bolo e suco, cafe e chá. Assim todo mundo passava um tempo com a gente, comia alguma coisa, tirava fotos e ia feliz e sorridente (e de barriga meio-cheia :P) ou pra casa ou pro almoço!
Compramos os balões pela internet, e minha mãe trouxe as forminhas brancas, os pratinhos, e muitas outras coisas do Brasil. No dia anterior chegamos na igreja cedo e começamos a organizar aonde cada coisa ia ficar. Meus irmãos ficaram encarregados de encher os baloes e fazer a parede.

Os docinhos estavam congelados de um dia para o outro, então quando a gente colocou ele ja com a decoração na mesa ele foi descongelando lentamente ate o dia do casamento (não se espantem!! A sorte que aqui eh frio e não tem insetos - estas coisas podem ficar fora da geladeira! <3 England!).

O bolo eu decorei no dia anterior também, então levei ele em partes e montei tudo la, em cima de um tronco de arvore que eu peguei aqui na Universidade.

No final tudo ficou assim:

Graças a Deus foi tudo sem nenhum stress, e também graças a ajuda de todo mundo de casa, e tambem das minhas amigas damas-de-honra V e Joanne.
Então foi isso... espero que esta primeira parte de um embasamento para as fotos do casamento que ainda virão por aqui. A parte 2 sera a preparação do lugar aonde foi o almoço, com todos os 'faca vc mesma'. Se tiverem interessados(as) em como fizemos as coisas mostradas nas fotos eh so me mandar um email! Beijos!!
PS: clique nas fotos para ve-las grande :)

Outro DIY - Moldura de quadro

Ola pessoal,

Estamos a todo vapor por aqui!! Nao falta muito tempo para o grande dia, entao eh melhor fazer tudo enquanto se tem tempo... e o DIY da semana foi uma rustica moldura de quadro. Tivemos a ideia de escrever em uma cartolina preta o arranjo das mesas (quem sentara aonde), entao para a cartolina nao ficar sem graca resolvemos colocar uma moldura em volta. Ao inves de comprar (uma de verdade por aqui eh beeeem cara), a gente resolveu usar a criatividade e relembrar dos tempos de crianca para fazer uma moldura de papel mache.

Bem rapidinho para quem quiser fazer em casa...
Para fazer a moldura voce vai precisar de:

- duas cartolinas grossas, (sendo uma para fazer a moldura e outra preta para escrever, desenhar etc)
- pincel
- lapis
- tesoura
- regua
- cola branca
- uma canequinha para misturar cola e agua
- um papel celofane ou crepon da cor que quiser (o meu eh dourado), cortado 3 cm mais grosso que a espessura da moldura.

Corte a cartolina em formato de moldura. Fizemos quadrada mas pode ser redonda se quiser. Desenhe na moldura o que voce quiser. Como voces podem ver nos desenhamos alguns 's' para tentar ficar bem parecido com uma moldura de verdade.

Quando esta base tiver pronta eh a hora do papel mache...
- pedacos de jornal picotados
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de agua
- 1 pitada de sal
Misturar a farinha, a agua e o sal ate formar uma mistura liquida. (esta pronto a sua 'cola' para o papel mache. Molhe os pedacos de jornal na mistura feita, retire o exesso, faca uma bolinha com o jornal molhado e coloque dentro do desenho que voce fez. Fica mais ou menos assim:
Espere secar e passe uma mao de cola+agua (uma colher de cada) na moldura, e aos poucos va colando o papel celofane em volta da moldura toda. Faca isso na frente, espere secar, entao faca o acabamento atras.
Quando tudo estiver seco, cole a moldura preta no quadro!
Eu nao colei a minha ainda pois vou escrever a ordem das mesas primeiro... e irei mostrar para voces quando estiver tudo pronto: na festa!! beijos! Vale lembrar que isto pode ser usado para varias coisas, inclusive para a sessao de fotos, pois eh bem leve e faz um efeito surpreendente!
(creditos desta foto de www.mebophoto.com)